.jpg)
Kırık mercimek, mercimeğin işlenmesi sırasında kırma işlemiyle elde edilen bir üründür. Elek altı boyuta indirgenen taneler daha küçük parçacıklar haline gelir. Çorba, hazır çorba ve endüstriyel gıda üretiminde hızlı kıvam alması ve kolay pişmesi nedeniyle sıkça tercih edilir.
Besin Değerleri (100g)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 330–360 kcal |
| Karbonhidrat | 55–60 g |
| Protein | 23–26 g |
| Yağ | 1–2 g |
| Lif | 10–15 g |
Besin Değerleri ve Faydaları
