Baldo bulgur, başbaşı bulgur olarak da bilinen iri taneli ve lezzetli bir bulgur çeşididir. Durum buğdayının kaynatılması, kabuğunun soyulması ve kırılmadan işlenmesiyle elde edilir. Genellikle #4 boy ölçüsüyle sınıflandırılır ve iri tane yapısıyla öne çıkar.
Besin Değerleri (100g)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 330–350 kcal |
| Karbonhidrat | 68–76 g |
| Protein | 11–13 g |
| Yağ | 1–2 g |
| Lif | 10–18 g |
Besin Değerleri ve Faydaları
