.jpg)
Yeşil mercimek, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir bakliyat ürünüdür. Üretim sürecinde ön temizleme, taş ayırma, boylama ve renk ayrımı işlemlerinden geçer. 4,5-5 mm ölçüsündeki mercimekler "Eston" kategorisi olarak sınıflandırılır.
Besin Değerleri (100g)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 330–360 kcal |
| Karbonhidrat | 55–60 g |
| Protein | 23–26 g |
| Yağ | 1–2 g |
| Lif | 10–15 g |
Besin Değerleri ve Faydaları
