Midyat bulguru, özellikle İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde üretilen sağlıklı ve besleyici bir üründür. Durum buğdayından elde edilir; kaynatma, kabuk soyma ve kırım işlemleriyle hazırlanır. Orta kırım #2 boy olarak ölçülendirilir ve pilav, çorba, salata ve yemeklerde kullanıma uygundur.
Besin Değerleri (100g)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 330–350 kcal |
| Karbonhidrat | 68–76 g |
| Protein | 11–13 g |
| Yağ | 1–2 g |
| Lif | 10–18 g |
Besin Değerleri ve Faydaları
