Firik bulgur, Anadolu'nun kendine özgü isli aromaya sahip geleneksel ürünlerinden biridir. Sert buğday yeşilken hasat edilir, güneşte kurutulur, ardından başaklar tütsülenir. Daha sonra taneler ayrılır ve iri, yeşilimsi renkli firik bulguru elde edilir. Pilav, çorba ve salatalarda tercih edilir.
Besin Değerleri (100g)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 330–350 kcal |
| Karbonhidrat | 68–76 g |
| Protein | 11–13 g |
| Yağ | 1–2 g |
| Lif | 10–18 g |
Besin Değerleri ve Faydaları
